Fleurs de Courgettes, le Comté de Nice à votre table

La cuisine, une vocation, un rêve réalisé

Traditions et Terroir

  • Formation rapide (6 semaines) chez Monsieur PAUL.
  • Ouverture du Restaurant MARGOT, tout dédié à la Cuisine Niçoise.
  • Inauguré le 1er décembre 1989 par Jacques MÉDECIN maire de Nice.
  • Meilleure Note du Guide « Lou NISSART » !
  • Aujourd’hui Traiteur, Concepteur d’évènementiels Culinaires et Formateur.
  • Président de l’Académie Nationale de Cuisine Côte d’Azur et Corse

Fête-le chez vous !

L’efficacité d’une équipe à vos couleurs pour la réussite de tous vos évènements.

Brigade Fleurs de Courgettes

Services

Évènementiel d’entreprise ou particulier

Animations, démonstrations

Cours de cuisine

Chaque formation est associée à la visite du Marché d’Intérêt National (MIN), d’un grossiste et dans la mesure du possible, d’un producteur.

Exemple de cours…

Techniques de cuisine

Boutique

En images

La promenade des saveurs

Quelques exemples de buffets…

Vidéos

Les recettes en « live » !

Téléchargez ici les recettes !

Une belle couronne d’ananas et fruits frais.

Le tartare de poissons avec la méthode IMFUM !

Délicieux Conca de lapereau au Balico…

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